Wenn Du ein Fan von schnellen Pasta Rezepten bist, dann habe ich was für Dich!  Dieses Rezept für Spaghetti mit Mangold benötigt gerade mal 4 Hauptzutaten und weniger als 20 Minuten Zeit. Also perfekt, wenn es nach einem langen Tag schnell bei der Zubereitung gehen muss.

Schnell und einfach zubereitet 

Eines der Rezepte, was es bei ums im Sommer häufiger gibt, ist dieses Pastagericht mit Mangold. Das Gericht ist in der Zubereitung einfach und schnell.

Während die Pasta vor sich hin köchelt, bereitest Du die Mangoldsoße vor. Dann einfach beides vermengen und abschmecken und schon hast Du eine leckere Mahlzeit.

Solltest Du noch Nudeln vom Vortag übrighaben, dann die Nudeln zur Mangoldsoße geben und erwärmen.

 

Mangold, der heimliche Star in der Küche

Ich stelle immer wieder fest, dass Mangold eher selten verarbeitet wird. Der Mangold liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe und ist dazu noch kalorienarm. Beginn der heimischen Saison ist im Juni und geht bis Oktober. Der Mangold ist auch eine großartige Alternative zum Spinat, gerade bei einer Histaminintoleranz. Verwende statt Spinat einfach Mangold.

Pasta mit Mangold, auch lecker als Nudelsalat  

Dieses Pastarezept lässt sich auch super in einen Salat umwandeln und ist gerade an warmen Sommertage eine leckere Mahlzeit. Du kannst zum Beispiel noch zerbröselten Fetakäse dazugeben und mit Olivenöl sowie Balsamico abschmecken.

 

Weitere Rezept-Ideen mit Mangold 

Du bist auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Mangold? Wie wäre es denn mit meinen veganen Hirse-Bratlinge mit Mangold?. Serviert mit einem Kräuter-Dip, sind sie perfekt für Patties für einen veganen Burger, als schnelles Mittagessen oder Beilage geeignet.

 

Wenn Du das Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder auch eine Bewertung in Form von Sternen.

Dir hat mein Rezept gefallen und du möchtest keinen Post mehr verpassen? Dann folge mir gerne auf Instagram und Pinterest. Ich freue mich!

Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Beatrice

 

Schnelles Pasta-Rezept mit Mangold

Pasta mit Mangold

Dieses leckere Pasta-Gericht mit Mangold  ist superschnell zubereitet und ein wahrer Gaumenschmaus.  
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Abendessen, Beilage, Hauptspeise, Mittagessen
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 300 g Mangold
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Spaghetti (oder Pasta nach Wahl)
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Mangoldblätter von den Stielen abtrennen und in feine Streifen schneiden. Die Blätter in Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und beides in feine Würfel schneiden.
  • Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mangoldstiele mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfel für 2-3 Minuten andünsten. Die Mangoldblätter dazugeben und mit andünsten. 150 ml Nudelwasser dazugeben und 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Die Spaghetti abgießen und unter die Gemüsemischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Keyword Pastarezept, Mangoldrezept, schnelle Rezepte, Feierabendküche

Sellerie-Gnocchi selber machen

Leckere Sellerie-Gnocchi mit wenigen Zutaten selbst machen. Die kleinen Klößchen aus...

Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln (ohne Fix)

Mein Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln ist ein schnelles Mittag- oder Abendessen für...

Glutenfreie Zucchini-Rucola-Brötchen

Die glutenfreien Zucchini-Rucola-Brötchen sind ein Highlight auf jedem Grillabend mit Freunden...

Aprikosen-Rosmarin-Marmelade – einfaches & schnelles Rezept

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Rosmarin macht jedes Brot zu einem Highlight. Mein...

Geröstete Paprikasuppe

Geröstete Paprikasuppe ist für mich eines der leckersten Sommer-Rezepte überhaupt. Das Geheimnis...

Einfache Zitronen Basilikum Torte

Das Rezept für die Zitronen-Basilikum-Torte ist einfach gemacht und unglaublich lecker. Die luftig...

Polenta-Gnocchi mit Zucchini und Tomaten

Habt ihr schon mal Polenta-Gnocchi gemacht? In Kombination mit saisonalen Zucchini und Tomaten ist...

Süsse Gurken-Muffins mit Tonic-Limetten-Frosting

Die Gurken-Muffins mit Tonic-Limetten-Frosting musst du unbedingt probieren. Die Muffins erinnern...

3 kreative und sommerliche Brotbeläge

Belegtes Brot oder auch belegte Stullen genannt sollen langweilig sein? Aufgepasst! Hier findest...

Schneller Zucchinikuchen mit Zitrone

Einfaches Rezept für Zucchinikuchen mit Zitrone aus der Kastenform. Ein sommerlicher und...

Newsletter

Abonniere jetzt gratis meinen Newsletter und erfahre als erstes von meinen neusten Rezepten!

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewertung




Weitere Rezeptideen, die dir bestimmt auch schmecken!