Vegetarische Gemüserezepte für jeden Tag

Einfache vegetarische Rezepte mit Gemüse – saisonal, unkompliziert und perfekt für schnelle Feierabendküche. Hier findest du alltagstaugliche Gemüsegerichte, Salate, Suppen, Ofenrezepte und Ideen für jeden Tag.

2 Teller mit asiatischer Maultaschenpfanne mit Gemüse wie Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln.
20 Min.
Hauptgerichte
Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell
2 Teller mit asiatischer Maultaschenpfanne mit Gemüse wie Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln.
20 Min.
Hauptgerichte
Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell
Bohnen-Gnocchi-Pfanne, ein schnelles und einfaches Rezept
20 Min.
Hauptgerichte
Schnelle Gnocchi-Bohnen-Pfanne
Bohnen-Gnocchi-Pfanne, ein schnelles und einfaches Rezept
20 Min.
Hauptgerichte
Schnelle Gnocchi-Bohnen-Pfanne
1 Teller mit Chinakohl-Reispfanne
30 Min.
Hauptgerichte
Schnelle Chinakohl-Pfanne mit Reis
1 Teller mit Chinakohl-Reispfanne
30 Min.
Hauptgerichte
Schnelle Chinakohl-Pfanne mit Reis

Grillbeilagen

Einfache vegetarische Rezepte für den Grillabend – mit schnellen Salaten, Grillbeilagen, Kräuterbutter und Gemüseideen für den Sommer.

Zu den Grillbeilagen
Salate und Beilagen zum Grillen
k. A.
Rezepte
Salate und Beilagen zum Grillen – vegetarisch & einfach
Salate und Beilagen zum Grillen
k. A.
Rezepte
Salate und Beilagen zum Grillen – vegetarisch & einfach
Cremiger Whipped Feta Dip mit Ofentomaten und frischem Brot
35 Min.
Beilagen
Cremiger Feta-Dip mit Ofentomaten
Cremiger Whipped Feta Dip mit Ofentomaten und frischem Brot
35 Min.
Beilagen
Cremiger Feta-Dip mit Ofentomaten
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella
20 Min.
Salate
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten & Mozzarella
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella
20 Min.
Salate
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten & Mozzarella
Salatschüssel mit Nudeln, Erbsen, Schinken und Eier.
25 Min.
Salate
Nudelsalat Carbonara
Salatschüssel mit Nudeln, Erbsen, Schinken und Eier.
25 Min.
Salate
Nudelsalat Carbonara
rucola-erdbeer-salat-mit-mozzarella
10 Min.
Salate
Erdbeer-Mozzarella-Salat mit Rucola
rucola-erdbeer-salat-mit-mozzarella
10 Min.
Salate
Erdbeer-Mozzarella-Salat mit Rucola
Griechischer Salat mit Feta, Gurke, Tomaten und Oliven
15 Min.
Salate
Griechischer Salat mit Feta – einfach & klassisch
Griechischer Salat mit Feta, Gurke, Tomaten und Oliven
15 Min.
Salate
Griechischer Salat mit Feta – einfach & klassisch

Worauf hast du heute Lust?

Schnelle Feierabendküche mit Gemüse

Einfache vegetarische Feierabendgerichte mit Gemüse – schnell gekocht, alltagstauglich und ideal, wenn du nach einem unkomplizierten Abendessen suchst.

Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella
20 Min.
Salate
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten & Mozzarella
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella
20 Min.
Salate
Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten & Mozzarella
5 Kohlrabi-Schnitzel aus einem Backblech mit Joghurt-Kräuter-Dip.
30 Min.
Hauptgerichte
Kohlrabischnitzel im Backofen – einfach & knusprig
5 Kohlrabi-Schnitzel aus einem Backblech mit Joghurt-Kräuter-Dip.
30 Min.
Hauptgerichte
Kohlrabischnitzel im Backofen – einfach & knusprig
2 Teller mit asiatischer Maultaschenpfanne mit Gemüse wie Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln.
20 Min.
Hauptgerichte
Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell
2 Teller mit asiatischer Maultaschenpfanne mit Gemüse wie Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln.
20 Min.
Hauptgerichte
Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell
pasta-mit-fenchel-und-tomaten
20 Min.
Hauptgerichte
Pasta mit Fenchel und Tomaten – einfaches Rezept für den Alltag
pasta-mit-fenchel-und-tomaten
20 Min.
Hauptgerichte
Pasta mit Fenchel und Tomaten – einfaches Rezept für den Alltag
Bohnen-Gnocchi-Pfanne, ein schnelles und einfaches Rezept
20 Min.
Hauptgerichte
Schnelle Gnocchi-Bohnen-Pfanne
Bohnen-Gnocchi-Pfanne, ein schnelles und einfaches Rezept
20 Min.
Hauptgerichte
Schnelle Gnocchi-Bohnen-Pfanne
Zwei Teller gefüllt mit Pasta al Limone – cremige Zitronenpasta mit Sahne.
20 Min.
Hauptgerichte
Pasta al Limone – cremige Zitronenpasta mit Sahne
Zwei Teller gefüllt mit Pasta al Limone – cremige Zitronenpasta mit Sahne.
20 Min.
Hauptgerichte
Pasta al Limone – cremige Zitronenpasta mit Sahne

Gemüse der Saison im Juli

Im Juli ist die Gemüseküche besonders bunt: Tomaten, Zucchini, Auberginen, Gurken, Paprika, grüne Bohnen und Kohlrabi haben jetzt Saison. 

Hier findest du einfache vegetarische Sommerrezepte mit viel Gemüse – perfekt für warme Tage, schnelle Feierabendküche und leichte Gerichte aus dem Ofen.

tomatensuppe-aus-dem-ofen
40 Min.
Suppen
Die beste Tomatensuppe aus dem Ofen
tomatensuppe-aus-dem-ofen
40 Min.
Suppen
Die beste Tomatensuppe aus dem Ofen
halloumi-gemuese-spieße
10 Min.
Beilagen
Halloumi-Spieße mit Zucchini
halloumi-gemuese-spieße
10 Min.
Beilagen
Halloumi-Spieße mit Zucchini
Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Dill in einer Schale
10 Min.
Suppen
Cremige kalte Gurkensuppe mit Joghurt
Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Dill in einer Schale
10 Min.
Suppen
Cremige kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Die neuesten Rezepte

Hier findest du meine neuesten Rezeptideen – direkt aus meiner Küche. Ob schnelle Alltagsgerichte oder neue Lieblingsrezepte für besondere Anlässe: Lass dich inspirieren.

Tomatenbutter mit getrockneten Tomaten und Baguette
10 Min.
Beilagen
Tomatenbutter selber machen – schnelle Grillbeilage
Tomatenbutter mit getrockneten Tomaten und Baguette
10 Min.
Beilagen
Tomatenbutter selber machen – schnelle Grillbeilage
Bunter Maultaschensalat mit Radieschen und Dressing
20 Min.
Salate
Bunter Maultaschensalat – schnell & einfach
Bunter Maultaschensalat mit Radieschen und Dressing
20 Min.
Salate
Bunter Maultaschensalat – schnell & einfach
Saftiger Johannisbeerkuchen mit Joghurt
45 Min.
Backen
Saftiger Johannisbeerkuchen mit Joghurt
Saftiger Johannisbeerkuchen mit Joghurt
45 Min.
Backen
Saftiger Johannisbeerkuchen mit Joghurt
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Sommerliche Kuchen & Torten

Einfache Kuchen und Torten für warme Tage – mit Zitrone, Beeren, Joghurt und saisonalen Sommerzutaten.

 

Erdbeer-Mascarpone-Torte mit frischen Erdbeeren, Puderzucker und cremiger Füllung auf einem Teller
3 Std. 30 Min.
Backen
Einfache Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Biskuit
Erdbeer-Mascarpone-Torte mit frischen Erdbeeren, Puderzucker und cremiger Füllung auf einem Teller
3 Std. 30 Min.
Backen
Einfache Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Biskuit
Zitronen-Basilikum-Torte auf Tortenplatte.
1 Std.
Backen
Leichte Zitronen-Basilikum-Torte – einfaches Rezept für Anfänger
Zitronen-Basilikum-Torte auf Tortenplatte.
1 Std.
Backen
Leichte Zitronen-Basilikum-Torte – einfaches Rezept für Anfänger
Saftiger Zucchinikuchen mit Zitrone aus der Kastenform
1 Std.
Backen
Zucchinikuchen mit Zitrone – saftig aus der Kastenform
Saftiger Zucchinikuchen mit Zitrone aus der Kastenform
1 Std.
Backen
Zucchinikuchen mit Zitrone – saftig aus der Kastenform

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