Asiatischer Spitzkohl-Salat
Dieser asiatischer Spitzkohl-Salat sorgt für eine leckere Abwechslung auf dem Teller. Schnell gemacht und voller Aromen. Perfekt als Mittagessen oder Beilage.
Portionen: 8 Portionen als Beilagensalat
Zutaten
Für den Spitzkohl-Salat:
- 700 g Spitzkohl
- 2 Lauchzwiebeln
- 2 Karotten
- 1 EL Öl zum Anbraten
Für das Salat-Dressing:
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Chilipulver (optional)
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Spitzkohl waschen, längs vierteln und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spitzkohl dazugeben und 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und in eine große Schüssel umfüllen.
- Karotten waschen, evtl. schälen und grob raspeln. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Für das Dressing alle Zutaten verrühren.
- Karotten und Lauchzwiebel zum Spitzkohl geben. Das Dressing darüber geben und alles gut vermengen. Den Spitzkohl-Salat entweder sofort servieren oder 30 Minuten durchziehen lassen.
Notizen
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Beatrice 💚