Schnelle Reis-Pfanne mit Chinakohl
Diese Reis-Pfanne mit Chinakohl steht in 35 Minuten auf dem Tisch. Mit viel saisonalem Gemüse macht sie so richtig satt. Perfekt als schnelle Feierabendküche!
Portionen: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 große Pfanne
- 1 kleiner Topf
Zutaten
- 250 g Parboiled Langkornreis
- 300 g Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 1 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Currypulver
- 1 Frühlingszwiebel
Anleitungen
- Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen bearbeiten. Wasser abgießen und den Vorgang 2–3-mal wiederholen, bis das Wasser klar ist. Anschließend den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- Inzwischen Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten waschen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 1 Minute anbraten. Chinakohl und Karotten dazugeben und 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Sojasauce abschmecken.
- Reis zugeben und mit dem Gemüse vermengen und evtl. nochmals abschmecken.
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Die Reis-Pfanne mit Chinakohl auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Notizen
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Vielen Dank und viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!
Beatrice 💚