Pastinaken-Feta-Aufstrich
Der selbstgemachte Pastinaken-Feta-Aufstrich ist schnell und einfach in 10 Minuten zubereitet.
Portionen: 1 Portionen
Kochutensilien
- 1 Mixer oder Pürierstab
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zutaten
- 250 g Pastinake, geschält
- 150 g Feta (aus Schafsmilch)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Pastinaken schälen, in Würfel schneiden und in etwas Salzwasser weichkochen. Abgießen, gut abtropfen und etwas auskühlen lassen.
- Pastinaken mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Evtl. mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Notizen
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Vielen Dank und viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!
Beatrice 💚