Veganes Grünkohl-Pesto
Veganes Grünkohl-Pesto - schnell und einfach mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Schmeckt nicht nur zu Pasta, sondern auch als Brotaufstrich oder zum Würzen von Soßen.
Portionen: 1 Glas
Kochutensilien
- 1 Hohes Gefäß
- 1 Küchenmaschine oder Pürierstab
- 1 Schraubglas
Zutaten
- 200 g Grünkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Pistazien
- 100 ml Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Grünkohl waschen und von den harten Stielen befreien. Grünkohl grob zerpflücken und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen und zusammen mit dem Grünkohl, Pistazien, Olivenöl und Salz zu einem Pesto pürieren.
- Mit reichlich Olivenöl bedeckt, hält sich das Grünkohl-Pesto bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
Notizen
Dir gefällt mein Rezept? Dann gebe mir bitte eine Bewertung in Form von Sternen! Klicke einfach auf die ⭐️ oben im Rezept. 5 Sterne ist die maximale Punktzahl!
Vielen Dank und viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!
Beatrice 💚