Einfaches Rezept für One-Pot-Reis mit Champignons & Lauch
Dieses One Pot Rezept mit Reis,Champignons und Lauch ist in weniger als 20 Minuten zubereitet. Ein Rezeptunter dem Motto „schnelle Küche“.
Portionen: 4 Personen
Kochutensilien
- 1 großer Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfannenwender
Zutaten
- 250 g Langkornreis, roh
- 250 g Braune Steinchampignons
- 100 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe evtl. etwas mehr
- 2 Zweige Thymian alternativ, getrocknet
- Frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
- Öl in einem Topf oder Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel kurz andünsten. Champignons und Lauch dazugeben und kurz mit andünsten.
- Reis dazugeben und kurz mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, die Hitze reduzieren und den Reis ohne Deckel ca. 15-20 Minuten quellen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Notizen
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Vielen Dank und viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!
Beatrice 💚