Leckere Gemüse-Hauptgerichte

Entdecke leckere Hauptgerichte mit Gemüse, frischen Kräutern und saisonalen Zutaten. Hier findest du vegetarische und kreative Rezepte für den Alltag, besondere Anlässe und alle, die abwechslungsreiche Hauptgerichte einfach selbst kochen möchten.

Vegetarischer Ratatouille-Auflauf mit Zucchini, Aubergine, Tomaten und Mozzarella
1 Std.
Hauptgerichte
Ratatouille-Auflauf aus dem Ofen mit Mozzarella
ofenrisotto-mit-gruenem-spargel
40 Min.
Hauptgerichte
Ofenrisotto mit grünem Spargel – ohne Rühren
Vegetarische Mangold-Bratlinge mit Hirse und Dip
30 Min.
Hauptgerichte
Mangold-Bratlinge mit Hirse
glutenfreie-baerlauchknoedel
1 Std. 10 Min.
Hauptgerichte
Glutenfreie Bärlauchknödel – einfaches Rezept
spaghetti-spinat-nester
50 Min.
Hauptgerichte
Spaghetti-Spinat-Nester aus dem Ofen – cremig, einfach & perfekt für Reste
3 vegane Mini-Quiches mit Lauch auf einem Holzbrett
2 Std.
Hauptgerichte
Vegane Mini-Quiche mit Lauch – ohne Tofu & gut vorzubereiten
vegane-rote-bete-knoedel
1 Std.
Beilagen
Vegane Rote-Bete-Knödel – einfaches Rezept (auch zum Einfrieren)
Vegane Hirse-Karotten-Bratlinge mit Feldsalat und Joghurt-Dip angerichtet auf einem Teller
50 Min.
Hauptgerichte
Vegane Hirse-Karotten-Bratlinge aus dem Ofen – einfach & perfekt für Meal Prep
Spitzkohl aus dem Ofen mit Sahne-Kräutersoße
1 Std. 15 Min.
Hauptgerichte
Spitzkohl aus dem Ofen
Rotkohlssteaks aus dem Backofen
55 Min.
Hauptgerichte
Rotkohlsteaks aus dem Backofen – Rotkohl in Scheiben
vegetarische-wirsingrouladen
40 Min.
Hauptgerichte
Vegetarische Wirsingrouladen mit Hirse – einfaches Ofengericht
Pilz-Reispfanne mit Lauch und Champignons
25 Min.
Hauptgerichte
Pilz-Reispfanne mit Lauch (One-Pot) – in 25 Minuten

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