Diese Chinakohl-Reispfanne ist ein schnelles, unkompliziertes Alltagsgericht mit wenigen Zutaten aus dem Supermarkt. Reis, Chinakohl, Karotten, Zwiebel, Ingwer und Sojasoße ergeben zusammen eine einfache Reispfanne mit Chinakohl, die in rund 30 Minuten fertig ist und perfekt in die Feierabendküche passt.
Wenn du nach einem vegetarischen Chinakohl-Rezept suchst, das ohne viel Aufwand auskommt, ist dieses Rezept genau richtig. Die Pfanne ist würzig, alltagstauglich und eignet sich auch gut, wenn du Reisreste verwerten möchtest.
Küchenhelfer, die das Rezept erleichtern
Eine große Pfanne ist für diese Chinakohl-Reispfanne besonders praktisch, weil das Gemüse darin genug Platz zum Anbraten bekommt und der Reis besser Röstaromen entwickeln kann. Genau das empfiehlt auch der Beitrag als wichtigsten Küchenhelfer.
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Chinakohl-Reispfanne – schnelles vegetarisches Rezept
Kochutensilien
- Kochtopf für Reis
- Schneidebrett & Messer
- Kochlöffel
Zutaten
- 250 g Parboiled-Reis
- 300 g Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 1 EL Öl
- 2 EL Sojasoße
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 TL Currypulver
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Den Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen bearbeiten. Wasser abgießen und den Vorgang 2–3-mal wiederholen, bis das Wasser klar ist. Anschließend den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- Inzwischen Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten waschen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 1 Minute anbraten. Chinakohl und Karotten dazugeben und 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Sojasoße abschmecken.
- Reis zugeben und mit dem Gemüse vermengen und evtl. nochmals abschmecken.
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Die Reis-Pfanne mit Chinakohl auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Notizen
- Schnell gemacht: Die Chinakohl-Reispfanne ist in etwa 30 Minuten fertig.
- Meal-Prep-tauglich: Im Kühlschrank hält sie sich 1 bis 2 Tage, luftdicht verschlossen.
- Gut zum Variieren: Statt Chinakohl funktionieren auch Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing oder Pak Choi.
Nährwerte
Warum dieses Rezept perfekt für den Alltag ist
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Die Chinakohl-Reispfanne ist in etwa 30 Minuten fertig und damit ideal für die Feierabendküche.
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Du brauchst nur einfache Supermarkt-Zutaten wie Reis, Chinakohl, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Sojasoße.
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Das Rezept ist vegetarisch und lässt sich auch leicht vegan halten.
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Die Pfanne eignet sich gut für Meal Prep, weil sie sich 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren lässt.
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Sie ist perfekt für Resteküche, weil du fertig gekochten Reis gut weiterverwenden und Chinakohl unkompliziert verwerten kannst.
Häufige Fragen, Tipps & Variationen
Hier findest du Antworten auf häufige Fragen sowie meine Tipps und Variationen:
Ja, das passt perfekt. Besonders lecker wird sie, wenn du den Reis in der Pfanne kurz mit anbrätst, damit er etwas Röstaromen bekommt.
Am besten gibst du den Chinakohl erst nach Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und brätst ihn nur kurz mit.
Die Chinakohl-Reispfanne ist laut Rezept vegan, solange du pflanzliches Öl verwendest und keine tierischen Extras ergänzt.
Ja, das geht gut. Statt Chinakohl kannst du auch Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing und auch Pak Choi als Alternativen verwenden. Pak Choi sollte nur erst ganz am Ende dazugegeben werden, weil er schneller gart.
Luftdicht verschlossen hält sich die Reispfanne mit Chinakohl etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen eignet sich die Pfanne besonders gut, bei Bedarf mit einem kleinen Schluck Wasser.
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