Diese schnelle Reispfanne mit Chinakohl ist ein unkompliziertes Alltagsgericht, bei dem Gemüse im Mittelpunkt steht. Sie ist einfach gemacht, überwiegend vegetarisch und ideal, wenn es schnell gehen soll – mit Zutaten, die du im Supermarkt bekommst.
Schnelle Reispfanne mit Chinakohl (30 Min.)
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 250 g Parboiled-Reis
- 300 g Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 1 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 TL Currypulver
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen bearbeiten. Wasser abgießen und den Vorgang 2–3-mal wiederholen, bis das Wasser klar ist. Anschließend den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- Inzwischen Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten waschen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 1 Minute anbraten. Chinakohl und Karotten dazugeben und 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Sojasauce abschmecken.
- Reis zugeben und mit dem Gemüse vermengen und evtl. nochmals abschmecken.
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Die Reis-Pfanne mit Chinakohl auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Notizen
Nährwerte
Darum ist diese Reispfanne perfekt für den Alltag
Diese Reispfanne ist schnell zubereitet, macht satt und kommt mit wenigen Zutaten aus. Der Chinakohl gart kurz mit, bleibt angenehm knackig und sorgt dafür, dass Gemüse hier mehr ist als nur Beilage. Ein unkompliziertes Pfannengericht für jeden Tag.
Tipps & Variationen für die Reispfanne mit Chinakohl
Hier findest du praktische Tipps, Variationen und Antworten auf häufige Fragen zur Reispfanne mit Chinakohl. So kannst du das Rezept einfach anpassen und nach Geschmack abwandeln.
Kann man die Reispfanne mit Chinakohl vorbereiten?
Ja, das Gericht kann vorbereitet werden. Du kannst den Reis vorkochen und den Chinakohl bereits schneiden. Beides getrennt im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Essen zusammen in der Pfanne fertig garen.
Kann ich statt Chinakohl auch anderes Gemüse verwenden?
Falls du keinen Chinakohl bekommst, kannst du ihn gut durch Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing ersetzen. Auch Pak Choi funktioniert, sollte aber erst ganz am Ende untergehoben werden, da er schneller gart.
Ist die Reispfanne vegan?
Ja, die Reispfanne ist vegan, sofern du pflanzliches Öl verwendest und keine tierischen Zutaten ergänzt. Achte bei Würzsoßen ggf. auf eine vegane Variante.
Welche Gewürze passen gut zur Reispfanne mit Chinakohl?
Sehr gut passen Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Chili oder etwas Sesamöl. Wenn du es milder magst, reichen Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitronensaft für Frische.
Wie lange hält sich die Reispfanne im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält sich die Reispfanne luftdicht verschlossen etwa 1–2 Tage. Zum Aufwärmen eignet sich die Pfanne oder die Mikrowelle, eventuell mit einem kleinen Schluck Wasser.
Weitere Pfannenrezepte mit Gemüse in der Hauptrolle
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