Diese schnelle Gnocchi-Bohnen-Pfanne ist ein einfaches vegetarisches Rezept für den Alltag. Mit Gnocchi, grünen Bohnen und wenigen Zutaten steht das Gericht schnell auf dem Tisch und passt perfekt in die Feierabendküche.
Die Gemüsepfanne ist sättigend, unkompliziert und ideal, wenn du ein schnelles Gericht mit Gemüse suchst, das ohne viel Aufwand funktioniert.
Schnelle Gnocchi-Bohnen-Pfanne
Kochutensilien
- großer Topf
- Sieb
- Schneidebrett & Messer
Zutaten
- 400 g Gnocchi , aus dem Kühlregal
- 200 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Bohnenkraut frisch oder getrocknet
Zubereitung
- Grüne Bohnen putzen & vorgaren: Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser mindestens 15 Minuten garen. Anschließend abgießen.
- Gnocchi anbraten: 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.
- Zwiebel anbraten: Den restlichen 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel kurz anbraten.
- Bohnen hinzufügen & abschmecken: Die Bohnen in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken, dann die Gnocchi zurückgeben und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
Notizen
- Zum Servieren passen geröstete Pinienkerne oder ein Quark-Kräuter-Dip.
Nährwerte
Warum das Rezept perfekt für den Alltag ist
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Die Gnocchi-Bohnen-Pfanne ist schnell gemacht und passt perfekt in die Feierabendküche.
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Du brauchst nur wenige Zutaten, die du einfach im Supermarkt bekommst.
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Das Rezept ist vegetarisch, sättigend und trotzdem unkompliziert.
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Du kannst die grünen Bohnen vorbereiten und das Gericht dadurch noch schneller kochen.
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Reste lassen sich gut aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.
Schnelles Feierabendgericht mit Gnocchi und Bohnen
Gnocchi sind perfekt für schnelle Pfannengerichte, weil sie nur kurz angebraten oder erhitzt werden müssen. Zusammen mit grünen Bohnen entsteht ein einfaches vegetarisches Hauptgericht, das gut sättigt und trotzdem frisch schmeckt. Besonders praktisch ist das Rezept, wenn es unter der Woche schnell gehen soll.
Häufige Fragen zur Bohnen-Gnocchi-Pfanne
Am besten schmeckt das Bohnen-Rezept frisch aus der Pfanne. Du kannst die Bohnen aber vorkochen und die restlichen Zutaten vorbereiten, damit das Gericht später schneller fertig ist.
Reste halten sich in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage. Zum Aufwärmen gibst du die Gnocchi-Bohnen-Pfanne am besten noch einmal in die Pfanne, damit die Gnocchi außen wieder leicht knusprig werden.
Ja, für Meal Prep ist das Rezept gut geeignet. Am besten portionierst du die fertige Pfanne nach dem Abkühlen in Boxen und bewahrst sie im Kühlschrank auf. So hast du ein schnelles Mittag- oder Abendessen für den nächsten Tag.
Alternativ kannst du statt frischer Bohnen auch TK-Bohnen verwenden. Gare sie nach Packungsangabe und lasse sie gut abtropfen, bevor du sie in die Pfanne gibst.
Ja, das geht meistens ganz einfach. Achte dafür nur darauf, vegane Gnocchi ohne Ei zu kaufen. So wird aus der Gnocchi-Bohnen-Pfanne mit grünen Bohnen schnell auch ein unkompliziertes veganes Feierabendgericht.
Für dieses Gnocchi-Rezept verwende ich frische Gnocchi aus dem Kühlregal. Sie lassen sich direkt in der Pfanne anbraten und werden außen leicht knusprig.
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