Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell

Name: Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Chinakohl; 2 Karotten; 2 Frühlingszwiebeln; 300 g Brokkoli; 300 g Gemüsemaultaschen; 1 TL Ingwer; 2 EL Sojasoße; 2 EL Öl zum Braten

von Beatrice

Update: 23.06.2026

20 Min.

5.00 / 5.00

Hauptgerichte

2 Teller mit asiatischer Maultaschenpfanne mit Gemüse wie Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln.

Diese schnelle Maultaschenpfanne mit Gemüse ist asiatisch inspiriert und perfekt, wenn du in 20 Minuten ein einfaches Feierabendgericht kochen möchtest. Knackiger Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln treffen auf Gemüse-Maultaschen und werden mit Ingwer, Sojasoße und geröstetem Sesam würzig abgeschmeckt.

Das Rezept ist unkompliziert, alltagstauglich und ideal, wenn du Maultaschen mal anders zubereiten möchtest. Du kannst die Pfanne vegetarisch halten, saisonal mit anderem Gemüse abwandeln und auch gut für den nächsten Tag vorbereiten.

Maultaschenpfanne mit Gemüse – asiatisch & schnell

Diese asiatische Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein schnelles und einfaches Feierabendgericht. Chinakohl, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln sorgen für viel Gemüse, während Ingwer, Sojasoße und gerösteter Sesam dem Rezept eine würzige, asiatisch inspirierte Note geben.

5 aus 1 Bewertung

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch inspiriert

Portionen Portionen

Kalorien 289 kcal

Kochutensilien

Große Pfanne oder Wok
Schneidebrett
Messer
Reibe oder kleines Messer für den Ingwer
Pfannenwender

Zutaten

300 g Chinakohl
2 Karotten
2 Frühlingszwiebeln
300 g Brokkoli
300 g Gemüsemaultaschen
1 TL Ingwer
2 EL Sojasoße
2 EL Öl zum Braten

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Den Chinakohl waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten waschen und in Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen.

Maultaschen braten

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Maultaschen diagonal halbieren und rundherum knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gemüse braten:

Das restliche Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und Ingwer kurz anrösten. Das Gemüse zugeben und alles 5 Minuten dünsten.

Servieren:

Die Maultaschen zurück in die Pfanne geben und mit der Sojasoße würzen.
Mit Sesamsamen und Chiliflocken bestreuen und servieren.

Notizen

Für mehr Frische vor dem Servieren einen Spritzer Limettensaft über das Gemüse geben.
Ideal zum Vorbereiten oder als Meal Prep
Für mehr Crunch geröstete Erdnüsse darüberstreuen.

Nährwerte

Kalorien: 289kcalKohlenhydrate: 39gEiweiß: 14gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 39mgNatrium: 547mgKalium: 419mgBallaststoffe: 7gZucker: 5gVitamin A: 5820IUVitamin C: 72mgKalzium: 179mgEisen: 3mg

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Warum das Rezept perfekt für den Alltag ist

Die Maultaschenpfanne mit asiatischem Gemüse ist ein unkompliziertes Rezept für jeden Tag und passt perfekt in einen vollen Alltag.

Schnell gemacht und ideal für stressige Feierabende
Viel Gemüse und trotzdem sättigend
Einfache Zutaten ohne großen Aufwand
Perfekt, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten
Auch ideal zum Vorbereiten für den nächsten Tag

Häufige Fragen, Tipps & Variationen

Hier findest du Antworten auf häufige Fragen sowie meine Tipps und Variationen:

Kann ich die Maultaschenpfanne vorbereiten?

Ja, du kannst das Gemüse bereits waschen und schneiden, sodass die Maultaschenpfanne später noch schneller zubereitet ist.

Welches Gemüse passt noch in die Maultaschenpfanne?

Neben Chinakohl, Brokkoli und Karotten passen auch Paprika, Zucchini, Pilze oder Zuckerschoten. So kannst du das Rezept ganz einfach an die Saison anpassen.

Kann ich die Gemüse-Maultaschen ersetzen?

Ja, du kannst auch andere Maultaschen verwenden, z. B. mit Fleisch. Je nach Geschmack passt auch eine vegane Variante.

Wie scharf ist die asiatische Maultaschenpfanne?

Die Schärfe lässt sich ganz einfach über die Chiliflocken steuern. Für eine milde Variante nimmst du einfach weniger, für mehr Würze entsprechend etwas mehr.

Kann ich die Maultaschenpfanne aufwärmen?

Ja, das Rezept lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder erwärmen. Damit ist die Maultaschenpfanne auch ideal für Meal Prep.